访客
Table d'hôtes gastronomique
ONA – Claire Vallée
100 % végétale, gastronomique (fermentations, cueillettes) ; menu « Metazoa »
Trentemoult, 44400 Rezé – adresse exacte communiquée à la réservation
Menu unique 210 € ; accord mets et boissons 73 €
Claire Vallée 是全球首位因 100% 植物料理获得 Michelin 星的女主厨（Arès 的 ONA）。2026 年夏，她在 Trentemoult 一栋修缮过的房子里开了一桌仅六个座位的家庭餐桌（table d'hôtes）。没有招牌，也没有橱窗，地址在预订时告知；体验菜单围绕动物世界，名为《Metazoa》。
- 6 couverts seulement
- Cuisine 100 % végétale
- Cheffe étoilée Michelin (ONA Arès)
- Réservation obligatoire
- Accessible en tram, bus et Navibus
Jeudi à samedi soir et dimanche midi, sur réservation uniquement ; expérience d'au moins 3h30
© Claire Vallée / clairevallee.com (crédit photo probable : Pepa Sion, cité par Hello Gazette). Droits réservés : autorisation nécessaire.
© Claire Vallée / clairevallee.com. Droits réservés : autorisation nécessaire.
文字：依据Rezé Mensuel（Rezé市政府）、Rezé市立档案馆、Naolib与Nantes Métropole。
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