Visitante
Table d'hôtes gastronomique
ONA – Claire Vallée
100 % végétale, gastronomique (fermentations, cueillettes) ; menu « Metazoa »
Trentemoult, 44400 Rezé – adresse exacte communiquée à la réservation
Menu unique 210 € ; accord mets et boissons 73 €
Claire Vallée, la primera chef del mundo con una estrella Michelin por su cocina 100 % vegetal (ONA en Arès), instaló en el verano de 2026 una mesa para invitados con sólo seis asientos en una casa reformada de Trentemoult. Sin cartel ni ventana, la dirección se comunica al hacer la reserva, para un menú-experiencia alrededor del mundo animal, “Metazoa”.
- 6 couverts seulement
- Cuisine 100 % végétale
- Cheffe étoilée Michelin (ONA Arès)
- Réservation obligatoire
- Accessible en tram, bus et Navibus
Jeudi à samedi soir et dimanche midi, sur réservation uniquement ; expérience d'au moins 3h30
© Claire Vallée / clairevallee.com (crédit photo probable : Pepa Sion, cité par Hello Gazette). Droits réservés : autorisation nécessaire.
© Claire Vallée / clairevallee.com. Droits réservés : autorisation nécessaire.
Textos: a partir de Rezé Mensuel (Ville de Rezé), los Archivos municipales de Rezé, Naolib y Nantes Métropole.
¿Una idea, una sugerencia, una queja? Escribe a contact@trentemoult.com.