Pescadores del Loire y angulas
A Trentemoult fisherman and his wife, Biscuiterie Nantaise advertising card illustrated by Alexis de Broca.
Alexis de Broca (1868-1948) – dominio público, vía Wikimedia CommonsExpulsados de las orillas de Nantes cuando se acondiciona la Fosse, los pescadores se instalan en las islas de Rezé. Trentemoult se especializa en la pesca en el mar; la île des Chevaliers, en la pesca en el Loire. En el siglo XVIII, entre ambos, suministran casi todo el pescado vendido en Nantes. Muchos pescadores tienen un segundo oficio: en el siglo XVII, en el Hôtel de la Monnaie; más tarde, en los astilleros.
En la place des Filets se ponían a secar las redes de sábalo. Se pescaban anguilas, lucios, lampreas… y sobre todo la angula, de diciembre a abril, una anguila minúscula llegada del mar de los Sargazos. Durante mucho tiempo «plato del pobre», compartida entre vecinos con una vinagreta, hoy está estrictamente regulada.
Unos 30 pescadores profesionales en la Loire en 1926, 13 en 1962.
A glass eel, a young transparent eel
Photo: Wikimedia CommonsFuentes: Rezé Histoire n.º 97 (abril de 2026), «3 balades pour comprendre Trentemoult», asociación Rezé Histoire – rezehistoire.fr. Textos reescritos por trentemoult.com; para saber más, consigue la revista.